Name: Pinot Nero Igt Veneto "Campo alle More"
SKU: 18860
Price: 34.90 EUR
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Pinot Nero Igt Veneto “Campo alle More”

Vitigni:	Pinot Nero 100%
Fermentazione malolattica:	Si
Altitudine:	450 mt
Elevazione ed affinamento:	Al termine della fermentazione si svina e il nuovo vino è posto subito in pieces da 228 lt in rovere di spacco del Massiccio Centrale dove sosta sui lieviti e senza alcun travaso per 2 anni. Trascorso questo periodo viene travasato per 3 volte consecutive prima della messa in bottiglia, allo scopo di raggiungere una limpidezza naturale, evitando cosi ogni tipo di filtrazione. L’affinamento in bottiglia procederàm per almeno 8 mesi
Esposizione:	Sud
Tipologia del terreno:	Argilloso calcareo
Alcool:	14°
Superficie vigneto:	2 ha
Acidità totale:	5,5 gr/lt
Sistema di allevamento:	Guyot
Colore:	Rubino brillante
Densità di ceppi per ha:	10.000
Profumo:	Straordinaria complessità e dinamico susseguirsi di sensazioni speziate, frutti rossi di bosco e marasca
Produzione uva per ha:	35 q.li ha
Resa di uva in vino:
Sapore:	Particolarmente ricco e frescoper un pinot nero. in un’apposita vasca dove almeno tre volte al giorno Avvolgente e setoso si esprime con grande eleganza
Età media delle viti:	16 anni
Abbinamenti:	Carni rosse e selvaggina di piuma, Formaggi
Epoca della vendemmia:	Settembre
Vinificazione:	Raccolta e meticolosa selezione delle uve che dopo una delicata pigiatura sostano per 20 giorni Particolarmente ricco e frescoper un pinot nero. in un’apposita vasca dove almeno tre volte al giorno Avvolgente e setoso si esprime con grande eleganzavengono fatte delle follature