Langhe Nebbiolo Doc

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15,99 

Vitigni: Nebbiolo 100%
Affinamento: Affina in fusti di rovere per 6/7 mesi. Imbottigliato in tarda primavera e commercializzato dopo 2 mesi di bottiglia.
Collocazione Geografica: Dal comune di La Morra provengono le uve di nebbiolo dai vigneti da Barolo.
Alcool: 14,5°
Tipologia del terreno: Argilloso leggero ricco di ossido di magnesio e manganese.
Colore: Viola acceso di media intensità
Resa per ha: 70 hl
Profumo: Al naso profuma di lampone e violetta.
Temperatura di servizio: Servire a 16 gradi centigradi
Sapore: In bocca si presenta fresco e robusto, dal sapore pieno e tannino dolce
Vita media del Vino: Vino da consumarsi preferibilmente nei primi anni di vita ma che ha buone capacità di invecchiare anche fino a 10 anni.
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare agnolotti con ragù, risotti succulenti, fettuccine, la classica finanziera piemontese, l’intera gamma di carni, dalle costolette di vitello o d’agnello al capretto arrosto, alla faraona con funghi, al coniglio con peperoni, al rognone di vitello.
Vendemmia: Raccolta Fine settembre / Inizio ottobre
Vinificazione: Macerazione in vasche d’acciaio inox per 3/4 giorni poi svinatura e fine della fermentazione per ulteriori 10/12 giorni.

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