Franciacorta Cuvée Brut “Alma” Docg

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Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot nero e Pinot bianco 20%
Affinamento: 7 mesi in piccole botti di rovere.
Collocazione Geografica: 100 appezzamenti coltivati in 10 comuni della Franciacorta.
Alcool: 13°
Tipologia del terreno: Colline moreniche
Colore: Giallo con evidenti riflessi verdognoli. Ha spuma bianca, esuberante e di buona persistenza; perlage fine e continuo.
Profumo: Ampio, invitante, ricco di fiori bianchi e frutta matura (pere decana), sottile di clorofilla e di vaniglia.
Sapore: E’ un vino sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si identificano nell’eccellente eleganza ed equilibrio.
Temperatura di servizio: 06 – 08°C
Abbinamenti: Si accompagna ai primi piatti a base di pesce e di verdure.
Vinificazione: Una buona parte dei vini di cui è costituita, fermenta e matura per sette mesi in piccole botti di rovere. A questo grande
complesso di varianti olfattive e gustative si aggiungono i profumi ed i sapori dei “vini di riserva” di almeno 6/9 vendemmie precedenti.

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