Cabernet Sauvignon Friuli Grave Doc

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Vitigni: Cabernet Sauvignon
Grappolo: Medio, quasi cilindrico, alato
Germogliamento: Aprile
Fioritura: Prima metà di giugno
Maturazione: Fine settembre
Vinificazione: Pigiadiraspatura ed inserimento nei vinificatori automatici per la
fermentazione, guidata con lieviti selezionati, macerazione di circa 12 giorni
a temperatura controllata. Maturazione in acciaio.
Tipologia: Secco
Carattere: Di stoffa, erbaceo ed elegante
Abbinamenti Gastronomici: Pollame nobile, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati
Temperatura di Servizio: 18° C
Durata: 2 – 3 anni
Alcool: 12,50 %vol
Acidità: 5,40 g/l
Zuccheri: 3,00 g/l

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