Iperdrink
| Vitigni: | 62% Chardonnay e 38% Pinot Nero |
| Affinamento: | 6 anni in piccole botti di rovere. |
| Alcool: | 13° |
| Tipologia del terreno: | Colline moreniche |
| Età media delle viti: | 20 anni |
| Esposizione: | Vigneti di alta collina, esposti ad Est o Sud-est. |
| Colore: | Giallo paglierino tendente all’oro luminoso. Ha spuma bianca intensa ed esuberante; perlage a grana particolarmente sottile, continua e persistente. |
| Profumo: | Al naso si presenta intenso, di grande eleganza, avvolgente, discreto e persistente con sentori di miele, mela, camomilla e leggera vaniglia, anice ed erbe mediterranee. |
| Sapore: | E’ un vino pieno, di grande struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza in bocca, con bel sentore di vaniglia e frutta matura. Ha nerbo vivo in stoffa ricca ed eccellente razza. |
| Temperatura di servizio: | 06°C |
| Abbinamenti: | Si abbina magnificamente con tanti antipasti, specie se a base di pesce, pesce affumicato, pasta al pesce in bianco, pesce affumicato e risotto ai funghi |
Riccardo Ciprian (proprietario verificato) –
Bolla straordinaria, dosata alla perfezione.