Langhe Favorita Doc

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Vitigni: Favorita 100%
Maturazione ed Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
Collocazione Geografica: Verduno
Alcool: 12,90°
Acidità totale: 5,50 gr/lt
Vigneti, Esposizione ed Altimetria: Sotto orti (Ovest, 350 metri), Semolino (Est, 380 metri) e Boscatto (Est, 350 metri).
Produzione media annua: 3.000 bottiglie Albeisa
Epoca di imbottigliamento: Marzo – Aprile successivi alla vendemmia.
Longevità: 2 – 3 anni
Tipologia del terreno: Medio impasto calcareo tendente al limoso.
Resa per ha: 80 hl
Sistema di allevamento e Densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.
Superficie totale dei vigneti: 0,40 ettari
Età media delle viti: 25 anni
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Al naso è fragrante, fruttato, decisamente floreale, con un gradevolissimo sentore di mela renetta.
Sapore: In bocca ha un sapore secco, pieno e delicatamente acidulo.
Abbinamenti: Si accompagna con eleganza gli antipasti delicati, soprattutto di pesce, verdure e carni bianche. Da non sottovalutare il suo impiego come aperitivo e con ogni tipo di pizza.
Vendemmia: A metà Settembre, con raccolta manuale.
Fermentazione e Macerazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata di 20 – 22 °C.

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