Montefalco Sagrantino Passito Docg 37.5cl

Condividi

 

Vendemmia:Seconda e terza decade di ottobre.

Vitigni: Uve Sagrantino 100%.
Collocazione Geografica: Regione Umbria
Esposizione: I terreni sono posti in leggera pendenza, ad una quota compresa fra i 320 e 350 m., esposti principalmente a sud, sud-ovest.
Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granato.
Profumo: Tipici sentori di frutta matura con evidenti note di marmellata, prugna secca e ciliegia, il tutto arricchito da note di vaniglia, cannella e spezie tipiche del vitigno.
Sapore: Vino molto ampio, con grande struttura, dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza.
Abbinamenti: Tipico abbinamento con piatti di arrosti importanti come l’agnello ed anche dolci a base di cioccolata fondente.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni con una temperatura di fermentazione compresa fra 26°C e 28°C; Successivo affinamento in piccoli carati di rovere francese per almeno 12 mesi.
Affinamento: 30 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione così ripartiti: 12 mesi in carati di rovere francese (barriques e tonneaux); 12 mesi in acciaio; 6 mesi in bottiglia.
Evoluzione: Vino dalle grandi capacità evolutive in bottiglia, può affinarsi in bottiglia per molti anni, migliorando sensibilmente.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Montefalco Sagrantino Passito Docg 37.5cl”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *