| Vitigni: |
Barbera 100% |
| Maturazione ed Affinamento: |
6 mesi in botti di rovere da 25 – 30 ettolitri, 2 mesi in acciaio e almeno 1 – 2 mesi di bottiglia. |
| Collocazione Geografica: |
Verduno |
| Alcool: |
13,5° |
| Acidità totale: |
5,50 gr/lt |
| Vigneti, Esposizione ed Altimetria: |
Neirane (Ovest, 380 metri) e Cristiani (Ovest, 320 metri). |
| Produzione media annua: |
6.000 bottiglie Albeisa |
| Epoca di imbottigliamento: |
Maggio – Giugno successivi alla vendemmia. |
| Longevità: |
3 – 4 anni |
| Tipologia del terreno: |
Medio impasto calcareo tendente al limoso. |
| Resa per ha: |
80 – 90 hl |
| Sistema di allevamento e Densità d’impianto: |
Guyot, 4500 viti per ettaro. |
| Superficie totale dei vigneti: |
1 ettaro |
| Età media delle viti: |
12 anni |
| Colore: |
Rosso rubino |
| Profumo: |
Al naso sprigiona un profumo dai caratteristici sentori fruttati e vinosi. Intenso e caratteristico. |
| Sapore: |
In bocca ha un sapore asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico. dopo invecchiamento. gusto pieno. |
| Abbinamenti: |
Si abbina agli spuntini con pane, salame e formaggi un po’ stagionati. Ottimo anche con primi di pasta quali tagliatelle, ravioli ripieni, spaghetti con sugo di carne |
| Vendemmia: |
Prima metà di Ottobre, con raccolta manuale. |
| Fermentazione e Macerazione: |
in vasche di acciaio a temperatura controllata di 27-28 °C per 6-8 giorni. |
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