Grechetto Igt

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6,99 

 

Vendemmia:In epoca diversa a seconda dei vitigni.

Vitigni: Grechetto 90%; Trebbiano Spoletino 10%.
Collocazione Geografica: Regione Umbria
Esposizione: I terreni sono posti in leggera pendenza, ad una quota compresa fra i 320 e 350 m., esposti principalmente a sud, sud-ovest.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati tipici.
Profumo: Profumi di pesca gialla, albicocca e camomilla impreziositi da tipici sentori agrumati.
Sapore: Vino di ottima struttura con piacevole tannino finale e intensità gustativa.
Abbinamenti: Accompagna ottimamente primi piatti al sugo, pizze, zuppe e formaggi a pasta molle.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere sotto gas inerte.
Affinamento: Di almeno 6 mesi sulle fecce fini formate dai lieviti di fermentazione.
Fermentazione: Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione del mosto limpido in contenitori di acciaio inox alla temperatura di 15-16°C.
Evoluzione: È un vino che evolve ottimamente per 2-3 anni se conservato in condizioni idonee.

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