Sauvignon Blanc Friuli Grave Doc

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6,50 

Vitigni: Sauvignon
Grappolo: Medio piccolo, compatto o molto spargolo nell’R3 (clone)
Germogliamento: Aprile
Fioritura: Primi di giugno
Maturazione: Seconda settimana di settembre
Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione attivata con
lieviti selezionati, durata media 8-10 giorni alla temperatura di 15° C – 17° C.
Tipologia: Secco
Carattere: Armonico, caratteristico di frutta esotica, salvia e peperone
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivo, piatti a base di uova, sformati di verdura e pesci in salsa
Temperatura di Servizio: 12° C
Durata: 1 – 2 anni
Alcool: 12,50 %vol
Acidità: 5,70 g/l
Zuccheri: 3,00 g/l

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