Trebbiano Spoletino Igt

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Vendemmia:Terza decade di Ottobre. Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata.

Vitigni: Trebbiano Spoletino 100%.
Collocazione Geografica: Regione Umbria
Esposizione: I terreni sono posti in leggera pendenza, ad una quota compresa fra i 320 e 350 m., esposti principalmente a sud, sud-ovest.
Colore: Giallo paglierino con tipici riflessi verdognoli.
Profumo: Profumi di frutta tropicale, fiori gialli e durante l’affinamento in bottiglia acquisisce i tipici sentori d’idrocarburi.
Sapore: Vino dal gusto ampio, con piacevole freschezza e sapidità, il tutto sorretto da un’ottima dolcezza di fondo.
Abbinamenti: Accompagna benissimo pietanze a base di pesce e frutti di mare, nonché carni bianche ed è ottimo come aperitivo.
Vinificazione: Pressatura soffi ce delle uve intere sotto gas inerte.
Affinamento: Di almeno 6 mesi sulle fecce fini durante i quali il vino non viene travasato.
Evoluzione: È un vino capace di affinarsi per almeno 4-5 anni senza problemi in bottiglia migliorando sensibilmente nel tempo ed acquisendo una complessità sorprendente.

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