Il Rosè Bortolomiol si presenta alla vista con un colore rosa molto acceso e brillante. La grana delle bollicine è fine e sottile, mediamente stabile. Al naso emergono sensazioni che richiamano la frutta e gli agrumi, con una leggera sfumatura speziata. Al gusto è di corpo leggero e termina con un retrogusto gradevolmente fruttato. Ideale per un aperitivo raffinato. Può accompagnare con stile diverse tipologie di pietanze e preparazioni.