Rosso di Montalcino Doc

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13,99 

Uve: Sangiovese grosso in purezza
Forma di allevamento: Cordone speronato
Esposizione geografica: A mezzogiorno
Altitudine minima e massima dei vigneti: Dai 280 ai 300 s.l.m.
Densità di viti per ettaro: 5.000 piante
Resa per ettaro in uva: 70 quintali per ettaro
Periodo di vendemmia: Dal 10 al 29 settembre
Metodo di vendemmia: manuale
Durata della macerazione: 15/18 giorni
Temperatura di fermentazione: Massimo 29°C
Maturazione e imbottigliamento: In botti di Slavonia da 20 hl per 10 mesi; inox 2 mesi
Affinamento minimo in bottiglia: 2 mesi
Alcool: 14,00% vol.
Acidità totale: 5,62 g/l
Produzione: 50.000 bottiglie
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Note di frutti rossi freschi
Gusto: Notevole vena di freschezza, secco con finale persistente.

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