Valdobbiadene Superiore Docg Prosecco “Canto Fermo”

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11,50  10,30 

 

Denominazione: Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. Tranquillo.
Vitigni: Glera (già conosciuto come Prosecco).
Collocazione Geografica: Colline di S. Pietro, S. Stefano e S. Giovanni.
Sistema di allevamento: Autoctona denominata capuccina modificata.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Fine, fruttato e armonico.
Sapore: Secco e leggermente acidulo.
Resa/ha: 12.000 Kg / ha.
Vendemmia: Dal 20 settembre al 30 settembre.
Vinificazione: In bianco mediante pressatura soffice.
Fermentazione primaria: A temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento: Da 1 a 3 mesi.
Alcool: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.
Residuo zuccherino: 8,00 g/l.
Acidità totale: 6,00 g/l.
Formati: 0,75 l.

2 recensioni per Valdobbiadene Superiore Docg Prosecco “Canto Fermo”

  1. Antonio (proprietario verificato)

    Ottimo vinello bianco leggermente frizzante che conosco da qualche anno, da quando lavoravo in Africa ad Asmara, dove arrivava tramite lo spedizioniere dell’Ambasciata

  2. danny pellizzer (proprietario verificato)

    Ottimo gusto e preferibile anche come aperitivo rispetto al classico prosecco frizzantino

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