Marzemino Spumante Igt Veneto

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Vitigni: Marzemino
Collocazione Geografica: Parco Regionale dei Colli Euganei
Alcool:
Colore: rosso rubino intenso
Sistema di allevamento: Silvoz
Profumo: ricorda principalmente il chicco di uva moscato, ma non solo anche la frutta come la pesca e il limone
Sapore: elegante, con note di frutta, come i frutti di bosco; la dolcezza in bocca lo rende equilibrato e ricco di sapore
Abbinamenti: il Marzemino IGT del Veneto, viene accompagnato a dolci di pasticceria sia a base di creme, che secchi.
Vinificazione: raccolta dell’uva e trasformazione in mosto; filtrazione e conservazione a basse temperature per limitare l’aumento della gradazione alcolica. Inoculo dei lieviti e fermentazione in autoclave, secondo il metodo Charmat a temperature controllate tra 16 e 20°C per 30 giorni circa. Filtrazione e imbottigliamento

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