Name: Barbera D'Alba Doc
SKU: 29360
Price: 13.90 EUR
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Barbera D’Alba Doc

Vitigni:	Barbera 100%
Maturazione ed Affinamento:	6 mesi in botti di rovere da 25 – 30 ettolitri, 2 mesi in acciaio e almeno 1 – 2 mesi di bottiglia.
Collocazione Geografica:	Verduno
Alcool:	13,5°
Acidità totale:	5,50 gr/lt
Vigneti, Esposizione ed Altimetria:	Neirane (Ovest, 380 metri) e Cristiani (Ovest, 320 metri).
Produzione media annua:	6.000 bottiglie Albeisa
Epoca di imbottigliamento:	Maggio – Giugno successivi alla vendemmia.
Longevità:	3 – 4 anni
Tipologia del terreno:	Medio impasto calcareo tendente al limoso.
Resa per ha:	80 – 90 hl
Sistema di allevamento e Densità d’impianto:	Guyot, 4500 viti per ettaro.
Superficie totale dei vigneti:	1 ettaro
Età media delle viti:	12 anni
Colore:	Rosso rubino
Profumo:	Al naso sprigiona un profumo dai caratteristici sentori fruttati e vinosi. Intenso e caratteristico.
Sapore:	In bocca ha un sapore asciutto, di corpo, di acidità abbastanza spiccata, leggermente tannico. dopo invecchiamento. gusto pieno.
Abbinamenti:	Si abbina agli spuntini con pane, salame e formaggi un po’ stagionati. Ottimo anche con primi di pasta quali tagliatelle, ravioli ripieni, spaghetti con sugo di carne
Vendemmia:	Prima metà di Ottobre, con raccolta manuale.
Fermentazione e Macerazione:	in vasche di acciaio a temperatura controllata di 27-28 °C per 6-8 giorni.