Brachetto D’Acqui Spumante Docg

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7,99 

Vitigni: Brachetto 100%
Affinamento: Per mantenere intatti profumi ed aromi cosi intensi e caratteristici, il mosto viene conservato a 0° gradi sino alla spumantizzazione.
Collocazione Geografica: Nasce dal vitigno Brachetto coltivato sulle colline fra Nizza Monferrato ed Acqui Terme
Alcool:
Tipologia del terreno: Molto vario per lo più argilloso e calcareo
Colore: Rosso rubino di intensità media e tendente al granato chiaro o rosato.
Profumo: ampio e persistente con delicate note di muschio rosa.
Sapore: E’ un vino dolce e piacevolmente fresco, equilibrato e mai stucchevole, con evidenti sentori aromaticidi rosa e viola.
Abbinamenti: Si accompagna con crostate, biscotti secchi e particolarmente con amaretti. Ottimo anche con frutta rossa.
Temperatura di servizio: Circa 6 – 8°C
Vinificazione: il brachetto è fermentato una prima volta, fino a circa il 4% di alcool. Poi viene tenuto a temperature molto basse fino a una seconda fermentazione. Alla fine viene inoculato, il che porta il tasso alcolico a lievitare leggermente, e vengono aggiunte le spumeggianti bollicine rosa.

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