| Zona di produzione: |
Castellina in chianti |
| Vitigni: |
Sangiovese 95% – Canaiolo 5% |
| Forma di allevamento: |
Cordone speronato – guyot |
| Densità: |
3500 – 6200 ceppi ad ettaro |
| Resa: |
50HL per ettaro |
| Epoca di vendemmia: |
Metà settembre |
| Vinificazione: |
Metodo tradizionale a temperatura controllata con rimontaggi |
| Evoluzione: |
Affinamento 12 mesi in botte di rovere seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia |
| Commento tecnico: |
Vino di immediata piacevolezza, ottenuto dalla selezione delle migliori uve dell’azienda. Di un colore rubino intenso, con lievi riflessi granati, all’olfatto si apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza |
| Abbinamenti: |
Carni rosse e bianche, formaggi |
| Tempetatura di servizio: |
18 – 20° C |
Iperdrink
Vino Toscana
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