Chianti Classico Docg “Casale dello Sparviero”

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9,99 

Zona di produzione: Castellina in chianti
Vitigni: Sangiovese 95% – Canaiolo 5%
Forma di allevamento: Cordone speronato – guyot
Densità: 3500 – 6200 ceppi ad ettaro
Resa: 50HL per ettaro
Epoca di vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Metodo tradizionale a temperatura controllata con rimontaggi
Evoluzione: Affinamento 12 mesi in botte di rovere seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Commento tecnico: Vino di immediata piacevolezza, ottenuto dalla selezione delle migliori uve dell’azienda. Di un colore rubino intenso, con lievi riflessi granati, all’olfatto si apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza
Abbinamenti: Carni rosse e bianche, formaggi
Tempetatura di servizio: 18 – 20° C

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