Verduno Pelaverga Doc

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12,99 

Vitigni: Pelaverga piccolo 100%
Maturazione ed Affinamento: 6-8 mesi in acciaio o cemento, 1-2 mesi in bottiglia.
Collocazione Geografica: Verduno
Alcool: 13,5°
Acidità totale: 5,50 gr/lt
Vigneti, Esposizione ed Altimetria: Riva-Rocca (Est, 370 metri) Galleria (Ovest, 340 metri), Sotto orti (Ovest, 350 metri), Semolino (Est, 380 metri) e Boscatto (Est, 350 metri).
Produzione media annua: 12.000 bottiglie Albeisa
Epoca di imbottigliamento: Maggio – Giugno successivi alla vendemmia.
Longevità: 2 – 3 anni
Tipologia del terreno: Medio impasto calcareo tendente al limoso.
Resa per ha: 80 hl
Sistema di allevamento e Densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.
Superficie totale dei vigneti: 1,7 ettari
Età media delle viti: 7 anni
Colore: Rosso rubino violetto
Profumo: Sprigiona intensi profumi di fragolina, di fiori e sopratutto ampie note speziate.
Sapore: Al palato è secco caratteristicamente vellutato e armonico con una notevole freschezza e fragranza gustativa.
Abbinamenti: Si accompagna deliziosamente alla Tartare-carpaccio di carne, Uova e torte salate, Pasta al sugo di carne, Risotto al sugo di carne, Pasta al sugo di verdure.
Vendemmia: Primi giorni di Ottobre, con raccolta manuale.
Fermentazione e Macerazione: in vasche di acciaio a temperatura controllata 27-28 °C per 6-8 giorni.

2 recensioni per Verduno Pelaverga Doc

  1. Valutato 3 su 5

    Vilma bianchi (proprietario verificato)

    Ho bevuto questo vino casualmente nell’albese e ne sono stato piacevolmente colpito.

  2. Valutato 5 su 5

    fagiani

    chi ama il vino visiti questa cantina e assaggi i loro prodotti, non resterete delusi. N.b. degustate il Pelaverga Speziale, è squisito

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