Cabernet Colli Euganei Doc

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4,99 

Vitigni: Cabernet (suddiviso nelle varietà Franc e Sauvignon).
Collocazione Geografica: Parco Regionale dei Colli Euganei
Alcool:
Colore: rosso rubino
Sistema di allevamento: Silvoz
Profumo: intenso e gradevole, principalmente ricorda i frutti rossi, ma la sua caratteristica principale, qui nei Colli Euganei, è la nota erbacea
Sapore: tannico, lievemente morbido, di buon corpo e non eccessivamente alcolico
Abbinamenti: l’abbinamento principale del Colli Euganei Cabernet è la carne bianca o rossa alla griglia, oppure si sposa anche con arrosti o piatti semplici a base di salumi.
Vinificazione: raccolta dell’uva, pigiatura, fermentazione a temperatura controllata tra i 25-30°C per 10-15 giorni, con frequenti delestages per l’estrazione del colore. Segue un travaso a fine fermentazione e maturazione per qualche mese in vasca di cemento, fino all’imbottigliamento.

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