Pinot Grigio Igt Venezia Giulia

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Vitigni: Pinot Grigio 100%
Tipo di Terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio.
Esposizione: sud-ovest, nord-est
Prima Annata Prodotta: 1974
Alcool: 13 %vol
Acidità: 5,50 ÷ 6,00 ‰
Durata del Vino: 2 – 3 anni.
Degustazione: Pinot Grigio da uve pinot grigio vinificate parzialmente in bianco. Ha colore paglierino intenso con leggera nuance rosa antico. E’ di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini. Eccezionale un matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi.

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