Iperdrink
| Vitigni: | |
| Collocazione Geografica: | Da Nostri vigneti di Pradamano (Ud) |
| Alcool: | 11,80° |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto, ricco di ferro e calcare. |
| Colore: | rosso rubino intenso |
| Sistema di allevamento: | G.D.C. |
| Profumo: | note di fiori secchi, il fruttato ricorda la Rosa, il Lampone e il Ribes ner |
| Sapore: | amabile, brioso; |
| Abbinamenti: | Antipasti magri, minestre delicate, risotti, zuppe e piatti di pesce. Viaggia bene col Baccalà alla vicentina. |
| Vendemmia: | Fine Settembre. |
| Vinificazione: | Dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori Metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di cemento. |
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