Pinot Grigio Igt Venezia Giulia

Condividi
Vitigni:
Collocazione Geografica: Da Nostri vigneti di Pradamano (Ud)
Alcool: 12°
Tipologia del terreno: Medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea.
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli,
Sistema di allevamento: Cordone libero, Guyot.
Profumo: elegante e intenso, piacevolmente fruttato.
Sapore: E un vino di medio corpo dal moderato contenuto
Abbinamenti: Antipasti magri, minestre delicate, risotti, zuppe e piatti di pesce. Viaggia bene col Baccalà alla vicentina.
Vendemmia: Primi di Settembre
Vinificazione: Dopo la raccolta delle uve, gli acini ed i
grappoli interi, senza subire lacerazioni,
vengono sottoposti a pressatura soffice da
cui si ottiene il “mosto fiore”. Segue la
decantazione statica a freddo del mosto,
per l’eliminazione delle parti solide in
sospensione. Con l’inoculo di lieviti
selezionati inizia la fermentazione ad una
temperatura controllata di 18 °C. Il vino
viene così travasato e posto ad affinare per
alcuni mesi in tini d’acciaio prima della
vendita.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pinot Grigio Igt Venezia Giulia”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *