Traminer Igt Venezia Giulia

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Vitigni:
Collocazione Geografica: Da Nostri vigneti di Pradamano (Ud)
Alcool: 11°
Tipologia del terreno: Ricco di microelementi, con struttura calcarea in parte ciottolosa
Colore:
Sistema di allevamento: Spalliera
Profumo:
Sapore: Intensamente aromatico, morbido e vellutato, gradevolmente amabile.
Abbinamenti: Da aperitivo e intermezzo, accompagna
formaggi cremosi e a pasta molle, e
pasticceria secca.
Vendemmia: Fine Agosto.
Vinificazione: Dopo la raccolta gli acini vengono messi in
tini di acciaio a temperatura controllata di
10-12 °C per circa 12-36 ore allo scopo di
estrarre dalle bucce maggiori quantità di
componenti tipici dell’aroma.
Dopo la separazione del mosto dalle bucce
segue la fermentazione con lieviti
selezionati a temperatura di 18 °C. per
circa 15 giorni. Poi il vino viene lasciato
affinare per circa sei mesi in vasche di
acciaio prima della vendita.

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