Ucelut è il nome di un vitigno autoctono friulano, proprio dello spilimberghese, che fa parte delle uve “Uccelline” situate ai margini dei boschi di cui gli uccelli vanno particolarmente ghiotti.
Vino bianco ottenuto dalla vinificazione invernale di uve messe ad appassire in appositi locali ventilati e soleggiati. Dopo la fermentazione viene lasciato maturare per circa un anno in piccole botti di rovere.
Dal colore dorato con riflessi verdognoli, profumo fine ed intenso, ha sapore dolce e vellutato.
E’ un vino da dessert abbinabile a dolci secchi della pasticceria locale.

Servire a 12-13° C.
Gradazione: 14,5% vol.
Bottiglie da 0,50 l.