Pinot Bianco Isonzo Doc

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Vitigni: Pinot Bianco
Zona di Produzione: Cormons (go) – doc isonzo
Natura del Terreno: Ghiaioso e Calcareo
Altimetria Media: 50 / 60 mt s.l.m.
Sistema di Allevamento: Guyot
Densità dell’Impianto: 5.000 – 5.500 ceppi per ettaro
Resa per Ettaro: 80 q.li circa
Vendemmia: Prima quindicina di settembre rigorosamente a mano
Vinificazione: in bianco senza contatto con le bucce
Fermentazione: in botti di acciaio con temperatura controllata a 18 / 20 ° per circa 12 giorni. vengono usati lieviti naturali selezionati.
Maturazione: 6 mesi in acciaio sui propri lieviti
Alcool: 14,35 %vol
Acidità: 5,01 g/l

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