Name: Sharis Igt
SKU: 19441
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Sharis Igt

Vitigni:	Chardonnay – Ribolla Gialla
Denominazione	Indicazione Geografica Tipica Bianco “delle Venezie”
Terreno:	Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Allevamento:	Guyot
Metodi di Difesa:	Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Vendemmia:	Prima decade di settembre
Modalità di raccolta:	Manuale
Vinificazione e Fermentazione:	L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento:	A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.
Colore:	giallo canarino tenue.
Profumo:	fruttato, fresco, con note di ananas, agrumi, prugna gialla, fiori bianchi; richiami di spezie fresche e frutta tropicale.
Gusto:	vivo, fresco, con tensione acida in equilibrio; retrogusto lungo e persistente con evidenti sentori agrumati e di erbe aromatiche.
Abbinamenti:	Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.