Vitigni: | Cortese 100% |
Collocazione Geografica: | Santo Stefano Belbo |
Alcool: | 5ยฐ |
Esposizione: | Sud-Est |
Longevitร : | 1 – 2 anni |
Etร media delle viti: | 15 anni |
Colore: | Giallo paglierino |
Profumo: | Al naso sprigiona profumi minerali e floreali molto intenso. |
Sapore: | Al palato si avverte la morbiditร dovuta all’affinamento, con richiami amarognoli tipici del vitigno. |
Abbinamenti: | Trova il giusto abbinamento con antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce ma puรฒ essere un ottimo aperitivo. |
Vinificazione: | Pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 18ยฐC. |
Affinamento: | tre mesi in acciaio sulle fecce fini, e imbottigliamento nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia. |
1 recensione per Piemonte Doc “Cortese”
Devi effettuare lโaccesso per pubblicare una recensione.
luca (proprietario verificato) –
Corto. Da rivedere.