Chardonnay Doc

Condividi
Vitigni: Chardonnay
Denominazione Friuli Colli Orientali
Terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Allevamento: Guyot
Metodi di Difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato
Vendemmia: Prima e seconda decade di settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione e Fermentazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdi
Profumo: balsamico, fruttato, intenso; note di timo, ananas, narciso e gelsomino, integrate a sentori di frutta candita e albicocca, lieve kiwi.
Gusto: compatto, fresco, sapido; richiami aromatici di bergamotto ed erbe officinali; finale continuo e persistente
Abbinamenti: Particolarmente indicato per accompagnare primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, piatti a base di pesce

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Chardonnay Doc”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *