Name: Barolo Comune di Verduno Docg
SKU: 20017
Price: 43.90 EUR
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Barolo Comune di Verduno Docg

Vitigni:	Nebbiolo 100%
Maturazione ed Affinamento:	32 – 34 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia (30 – 40 ettolitri), 2 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia.
Collocazione Geografica:	Verduno, Monforte d’Alba
Alcool:	13,5°
Acidità totale:	5,50 gr/lt
Vigneti, Esposizione ed Altimetria:	Pisapola (Est, 330 metri), Campasso(Est, 360 metri), Riva Rocca (Sud/Est, 320 metri), Boscatto (Est, 350 metri),Rocche dell’Olmo (Est, 350 metri) e Gramolere (Sud/Ovest, 450 metri).
Produzione media annua:	10.000 bottiglie Albeisa
Epoca di imbottigliamento:	All’inizio del quarto anno successivo alla vendemmia.
Longevità:	7 – 14 anni
Tipologia del terreno:	Medio impasto calcareo tendente al limoso.
Resa per ha:	65 – 75 hl
Sistema di allevamento e Densità d’impianto:	Guyot, 4500 viti per ettaro.
Superficie totale dei vigneti:	4 ettari
Età media delle viti:	15 anni
Colore:	Rosso granato
Profumo:	Al naso si presenta intenso e persistente, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso, che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come viola e vaniglia o note terziarie come goudron e spezie.
Sapore:	In bocca le componenti “dure” (acidità, tannini, sali) risultano piacevolmente equilibrate da quelle “morbide” (alcoli e polialcoli), con una intensità e persistenza eccezionali che fanno del Barolo un vino potente, elegante e di grande personalità.
Abbinamenti:	Si abbina arrosti di carne rossa o selvaggina in umido, ottimo anche con formaggi di media o lunga stagionatura.
Vendemmia:	Nel mese di Ottobre, con raccolta manuale.
Fermentazione e Macerazione:	in vasche di acciaio a temperatura controllata 28 – 30 °C per 12 – 15 giorni.