Iperdrink
| Vitigni: | Nebbiolo 100% |
| Maturazione ed Affinamento: | i primi 6-10 mesi in tonneau (500 litri), poi 22-24 mesi in botti di rovere francese o di Slavonia (20 – 30 ettolitri), 2 mesi in acciaio ed infine almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Collocazione Geografica: | Verduno |
| Alcool: | 13,5° |
| Acidità totale: | 5,50 gr/lt |
| Vigneti, Esposizione ed Altimetria: | Monvigliero (Sud – Sud/Ovest, 300 350 metri). |
| Produzione media annua: | 6.000 bottiglie Albeisa |
| Epoca di imbottigliamento: | All’inizio del quarto anno successivo alla vendemmia. |
| Longevità: | 12 – 20 anni |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto calcareo tendente al limoso. |
| Resa per ha: | 50 – 65 hl |
| Sistema di allevamento e Densità d’impianto: | Guyot, 4500 viti per ettaro. |
| Superficie totale dei vigneti: | 1,3 ettari |
| Età media delle viti: | 35 anni |
| Colore: | Rosso granato intenso |
| Profumo: | Al naso si presenta con sentori di frutta rossa e nera, di viola e di caffè, con una nota tostata sul finale. |
| Sapore: | In bocca è elegante e caldo, raffinato e avvolgente, con tannini decisi e di buona persistenza. |
| Abbinamenti: | Si accompagna bene ad arrosti, formaggi stagionati e selvaggina. |
| Vendemmia: | Nel mese di Ottobre, con raccolta manuale. |
| Fermentazione e Macerazione: | in vasche di acciaio a temperatura controllata 29 – 30 °C per 15 – 20 giorni. |
2 recensioni per Barolo Docg “Monvigliero”
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Qi –
Buono, elegante, è ancora giovane, da provare tra 10 anni
Ivan (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto