Vitigni: | Turbiana 100% |
Affinamento: | In acciaio sui lieviti fini per 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia. |
Collocazione Geografica: | I Frati – Sirmione, San Rocco – Pozzolegno, Ronchedone – Desenzano del Garda, La Tur – Desenzano del Garda, Rovizza Alta e Massoni – Peschiera del Garda. |
Alcool: | 13° |
Acidità totale: | 6,40 gr/lt |
Acidità volatile: | 0,30 gr/lt |
Ph / Estratto secco totale: | 3,20 / 21 gr/lt |
Sesto di impianto: | 2,30 X 0,70 |
Tipologia del terreno: | Argilloso e calcareo |
Colore: | Giallo paglierino |
Sistema di allevamento: | Guyot semplice e doppio |
Profumo: | Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche sentori di albicocca e mandorla. |
Età media delle viti: | Tra 10 e 35 anni |
Sapore: | In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante. |
Resa per ha: | 90 hl |
Abbinamenti: | In giovinezza è da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia |
Vinificazione: | In acciaio con fermentazione malolattica parziale 80% |
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Lugana Doc “I Frati”
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