Lugana Doc “Brolettino”

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14,70 

Vitigni: Turbiana 100%
Affinamento: In barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia.
Collocazione Geografica: I Frati – Sirmione, Ronchedone – Desenzano del Garda.
Alcool: 13,5°
Acidità totale: 6,60 gr/lt
Acidità volatile: 0,30 gr/lt
Ph / Estratto secco totale: 3,25 / 22,5 gr/lt
Sesto di impianto: 2,30 X 0,70
Tipologia del terreno: Argilloso e calcareo
Colore: Giallo paglierino
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Profumo: Evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fesche e balsamiche.
Sapore: All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati.
Resa per ha: 90 hl
Abbinamenti: Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura; pesce in cotture lunghe e ricche o crostacei
Vendemmia: Uva raccolta a maturazione completà verso la metà del mese di ottobre.
Vinificazione: All’inizio in acciaio, completamento in barrique, dove si svolge anche la fermentazione malolattica

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