Iperdrink
| Vitigni: | 52% Chardonnay 48% Pinot Nero |
| Affinamento: | 36 mesi sui lieviti |
| Alcool: | 12,5° |
| Tipologia del terreno: | Colline moreniche |
| Tipo: | spumante Rosé Brut metodo classico – DOCG Franciacorta |
| Colore: | Rosa tenue che assume nel tempo sfumature di buccia di cipolla. Spuma bianca ed esuberante; perlage a grana sottilissima, serrata e persistente. |
| Profumo: | Al naso si presenta intenso e suadente con piacevole fragranza di fragoline di bosco, agrume, mela golden e petali di rosa. |
| Sapore: | E’ un vino secco senza asperità, fresco e garbato, molto armonico con elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e ottima razza. |
| Temperatura di servizio: | 06°C |
| Abbinamenti: | Si abbina magnificamente con stuzzichini, sushi e sashimi, antipasti di pesce affumicato, pesce e crostacei al vapore, carni bianche in umido. |
| Vinificazione: | Nasce dall’unione di almeno 20 delle più prestigiose selezioni dei nostri vigneti, alcune delle quali lavorate con la tecnologia delle piccole botti. Il vino proveniente da frutto rosso è prodotto con il metodo della macerazione a cappello sommerso, che consiste nel lasciare il mosto a contatto con le bucce di Pinot Nero fino ai primi segnali di inizio fermentazione. |
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