Chardonnay Igt Venezia Giulia

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Vitigni: Chardonnay 100%
Tipo di Terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio.
Esposizione: sud-ovest, nord-est
Prima Annata Prodotta: 1980
Alcool: 13 %vol
Acidità: 5,50 ÷ 6,00 ‰
Durata del Vino: 3 – 4 anni.
Degustazione: Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.
Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.

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