Vitigni: | Nebbiolo 100% |
Affinamento: | In botte per quasi un anno. |
Collocazione Geografica: | Asti |
Alcool: | 16,5° |
Ingredienti: | Barolo, zucchero, alcool, china, infuso di erbe aromatiche, spezie. |
Periodo consigliato di consumo: | Conserva egregiamente nel tempo le propie caratteristiche. |
Colore: | Viola acceso di media intensità |
Profumo: | Al naso è caratterizzato da equilibrio e armonia |
Sapore: | Gusto gradevole e dalla piacevole persistenza aromatica. |
Abbinamenti: | Le occasioni per apprezzarlo sono tra le più diverse con particolare successo nella buona ristorazione quando servito a temperatura ambiente come elegante fine pasto oppure riscaldato a vapore con una scorza di arancia. Quasi a sorpresa infine è recente la scoperta del Barolo Chinato come “liquido ideale” per reggere e completare il gusto persistente anche dei cioccolati più ricchi di cacao. |
Temperatura di servizio: | Servire a circa 16 – 18°C |
Vinificazione: | Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaja, radice di rabarbaro e di genziana e il prezioso seme di cardamomo, i cui principi attivi vengono estratti con una lenta macerazione a temperatura ambiente seguita da un affinamento in botte per quasi un anno. |
Cenni storici: | Nato in Piemonte nel secolo scorso, subito si diffuse grazie al gusto ben dosato di amaro-dolce e soprattutto all’effetto trainante in termini di mercato del nome “Barolo”, che subito lo collocava nei prodotti nobili rispetto agli svariati tipi di bevande alcoliche a base di china. Inventore di una ricetta originale, Giulio Cocchi fu per il Barolo Chinato anche il protagonista della sua diffusione. In Italia il consumo del Barolo Chinato fu aiutato dalla fama di vino medicinale che si era creato. Nella tradizione piemontese divenne l’antidoto principale a tanti piccoli malanni, soprattutto da raffreddamento. Bevuto come vin brulé, caldo e corroborante, si lodavano le capacità antipiretiche e digestive. Servirlo agli ospiti divenne un gesto rituale dell’ospitalità contadina. Col passare del tempo l’utilizzo di questo vino aromatizzato è cambiato e oggi, sull’onda del recupero delle tradizioni e della naturalità, lo si sta riscoprendo in nuovi ed interessanti stili di consumo. |
Visualizza carrello “Barolo Chinato 50cl” è stato aggiunto al tuo carrello.
Barolo Chinato “Cocchi” Docg
Condividi
34,99 €
Esaurito
CODICE PRODOTTO: 18654
Categorie: Barolo, Cantine Cantine Bava, Paese Regione Vino Vino Italiano, Vino Piemonte, Vino Rosso .
Recensisci per primo “Barolo Chinato “Cocchi” Docg” Annulla risposta
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Trova prodotti simili
Vino Italiano
- Offerta Vini Umbria Cantina PerticaiaAzienda Agricola Perticaia
33,90 €28,90 €AcquistaIn offerta! - Pinot Nero DocProduttori Colterenzio14,50 €Acquista
- Marsala Morsi di Luce 50clCantine FlorioAcquista
- Bolgheri Superiore Doc “Guado al Tasso”Marchesi Antinori99,90 €Acquista
- Rosso di Montalcino DocTenuta ValdicavaAcquista
Vino Rosso
- Barolo Docg “Monvigliero”Fratelli Alessandria69,90 €Acquista
- Sito Moresco Langhe DocGaja59,99 €Acquista
- Amarone della Valpolicella Classico DocBertani89,90 €Acquista
- Taurasi Docg “Radici”Mastroberardino41,90 €Acquista
- Valpolicella Classico Superiore Doc 2016Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli105,00 €Acquista
Vino Piemonte
- Caluso Passito “Sulè” Doc 37.5clOrsolani25,90 €Acquista
- Langhe Nebbiolo “Prinsiot” DocFratelli Alessandria19,90 €Acquista
- Dolcetto D’Alba DocLa Ca' Nova15,90 €Acquista
- Asti Spumante Martini Sigillo Blu DocgCinzano Gancia Martini9,90 €Acquista
- Langhe Nebbiolo DocAzienda Agricola Monfalletto16,90 €Acquista
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.