Il Prosecco Frizzante DOC di Moncader, è stato prodotto tramite rifermentazione e prevede una conservazione sui lieviti in bottiglia. Si presenta come un vino essenziale, asciutto, digeribile e leggero, dal colore caratteristico paglierino leggero. Le sue proprietà olfattive esprimono sentori floreali e fruttati, con una prevalenza di mela acerba e limone. Al palato, grazie alla presenta della carbonica, appare delicato, armonioso ed equilibrato.
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 6-8° C.