Seprino Frizzante Colli Euganei Doc

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Vitigni: uva glera (ex prosecco)
Collocazione Geografica: Parco Regionale dei Colli Euganei
Alcool:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Sistema di allevamento: Cordone speronato lungo
Profumo: ricorda la mela verde e gli agrumi
Sapore: fresco e leggermente abboccato
Abbinamenti: Il Colli Euganei Serprino D.O.C., si sposa con il pesce fritto, ma va benissimo anche con antipasti, meglio sempre a base di pesce.
Vinificazione: Raccolta dell’uva, pigiatura, decantazione del mosto per un giorno, prima fermentazione completa a 16-20°C per 10-15 giorni circa. Trasferimento in autoclave con inoculo dei lieviti selezionati e rifermentazione a 16-20°C per 30 giorni circa, secondo il metodo Charmat. Filtrazione ed imbottigliamento.

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