Name: Sauvignon Blanc Igt Veneto "Maciete Fumè"
SKU: 27009
Price: 24.90 EUR
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Sauvignon Blanc Igt Veneto “Maciete Fumè”

Vitigni:	Sauvignon 100%
Fermentazione malolattica:	No
Altitudine:	450 mt
Elevazione ed affinamento:	Terminata la fermentazione alcolica non si esegue alcun travaso, e il nuovo vino è lasciato a contattocon i propri lieviti fino al sopraggiungere dell’estate. Viene poi assemblato ed imbottigliato dopo qualche mese. Segue un adeguato affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi
Esposizione:	Sud
Tipologia del terreno:	Argilloso calcareo
Alcool:	13,5°
Superficie vigneto:	2 ha
Acidità totale:	6 gr/lt
Sistema di allevamento:	Guyot
Colore:	Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Densità di ceppi per ha:	10.000
Profumo:	Deciso con aromi di burro e nocciola tostata
Produzione uva per ha:	40 q.li ha
Resa di uva in vino:	70%
Sapore:	Ampio e frescocon una composizione varietale molto fine
Età media delle viti:	16 anni
Abbinamenti:	Pesce e primi piatti
Epoca della vendemmia:	Settembre
Vinificazione:	Le uve sono raccolte a mano e poste in casse. Queste vengono pigiate e il mostoviene lasciato A macerare a contatto con le bucce per breve tempo. La fermentazione si svolge per parte del mosto inacciaio e per l’altra in fusti di rovere