Name: Nero D'Avola "Passo delle Mule" Igt
SKU: 21282
Price: 13.90 EUR
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Nero D’Avola “Passo delle Mule” Igt

Denominazione:	Sicilia IGP.
Vitigni:	Nero d’Avola.
Collocazione Geografica:	Sicilia centro-sud, comune di Butera sull’asse Riesi – Gela. Tenuta di Suor Marchesa. Vigna Passo delle Mule.
Tipologia del terreno:	Composizione mista calcareo-silicea. Altitudine tra i 290 ed i 340 m s.l.m.
Clima:	Inverni miti con primavere fresche, estati ed autunni caldi e molto asciutti.
Sistema di allevamento:	Allevati a contro-spalliera.
Colore:	Rosso rubino intenso e profondo.
Profumo:	Avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate.
Sapore:	Ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.
Densità:	5.290 ceppi per ettaro.
Abbinamenti:	Eccelle con piatti a base di carni rosse, e con formaggi mediamente stagionati.
Vendemmia:	Manuale, a perfetta maturazione (dopo la metà di settembre).
Vinificazione:	Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28° – 30° C.
Maturazione:	Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce complessità, stile e longevità.
Affinamento:	Almeno 10 mesi in barriques di rovere a grana molto fine.
Alcool:	13,0% – 13,5% in vol.
Temperatura di servizio:	17° – 18° C.
Formati:	Bottiglia da 75 cl. e 1.5 lt.
Modo di conservazione:	Bottiglia coricata in ambiente fresco(15° C.) e non eccessivamente umido. La sua durata è di oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.
Primo anno di produzione:	Vendemmia 2002.