Categoria: Birra

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Apprezzare i prodotti di cui ci si nutre è sicuramente uno dei più grandi piaceri della vita e la birra non fa certo eccezione. Tuttavia le sue origini povere che hanno contribuito a diffondere il marchio di bevanda popolare non hanno certo aiutato a valorizzarne egli aspetti più interessanti.
I tanti appassionati che si avvicinano per la prima volta all’arte della degustazione ne amano in particolare le prime due regole:

Nel mondo anglosassone si usa dire che una birra senza schiuma è come una un uomo senza testa, infatti la schiuma viene anche chiamata “head”.

Primo approccio con la Schiuma

Il primo approccio con la birra è di sicuro quello con la sua schiuma. I ricordi mi portano ad un tempo in cui a stento arrivavo al metro d’altezza e facevo i miei primi esordi nei pub al seguito dei miei genitori. Vedevo arrivare questo bicchiere per me enorme, traboccante di un liquido color dell’oro.