Pinot Grigio Doc

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Vitigni: Pinot Grigio
Collocazione Geografica: Collina, vigneto Montsclapade in Premariacco
Tipologia del Terreno: Marna eocenica
Vendemmia: Le uve sono state raccolte a inizio settembre ed all’arrivo in cantina sono state raffreddate con neve carbonica prima della pressatura per salvaguardare gli aromi. Il mosto è stato
fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è stato affinato sui lieviti per 5 mesi; la malolattica Non è stata svolta.
Durata:
Caratteristiche:
Colore: Giallo paglierino chiaro
Profumo: Elegante con evidenti note di frutta esotica tra cui spicca la banana, sentori di ananas
Gusto: Pieno e vellutato, armonico, molto elegante e mediamente corposo, sapido con retrogusto largo e persistente.
Abbinamenti:

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