Isola dei Nuraghi “Entu” Rosso Igt

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Alcool: 13,5 % vol
Provenienza: Località Su Canale Comune di Monti (OT) – Sardegna – Italia
Vitigno: Cannonau 50% – Carignano 50%
Epoca di vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 12 giorni a temperatura controllata di 25° C con ripetute follature della massa. Maturazione in acciaio e il 30% in barriques di secondo passaggio per 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino granato, al naso si presenta integro di piccola frutta sottobosco. In bocca una partenza calda, ampia, armonica. Nel retrogusto si avvertono gusti maturi – grande spessore.
Abbinamento e Servizio: vino da primi piatti co sughi importanti, carni arrostite, formaggi a pasta semigrassa di media stagionatura.

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