| Vitigni: |
Cabernet Sauvignon |
| Indicazione: |
DOC |
| Provenienza: |
Venezia |
| Resa massima per ettaro: |
100 Q.li |
| Epoca di vendemmia: |
Dal 15 al 30 settembre |
| Caratteristiche del vitigno: |
Uva francese, grappolo medio, scuro dalla buccia dura e verde scuro. Foglia pentalombata a bordo irregolare |
| Caratteristiche organolettiche del vino: |
Vino rosso rubino intenso. Aroma ampio, fruttato ed erbaceo. Sapore secco, di corpo, alcolico, persistente |
| Temperatura di servizio: |
18° – 20° C |
| Abbinamenti: |
Si accosta con arrosti, carni rosse e cacciagione |
| Invecchiamento: |
Massimo tre anni di invecchiamento al riparo dalla luce, a temperatura fresca e costante |
| Contenuto alcolico: |
12,5% Vol. |
| Zuccheri: |
3,0 g/l |
| Acidità: |
6,0 g/l |
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