Zona: | Loc. Poggio La Mozza |
Terreni: | arenarie di origine marina, tendenzialmente acidi. |
Esposizione: | nord-ovest |
Vitigni: | Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10% |
Resa: | 90 ql. Di uva |
Acidità totale in acido tartarico: | g/l 5,00 |
Acidità volatile: | g/l 0,51 |
PH: | 3,68 |
Estratto secco: | 30,60 |
Alcool: | % vol. 13,68 |
Colore: | Rosso rubino brillante |
Bouquet: | Fruttato, intenso |
Gusto: | Pieno, di buona freschezza ed armonia |
Temperatura di servizio: | 16° |
Abbinamento: | Da tutto pasto, a base di carne |
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