Merlot Collio Doc “Varneri”

Condividi

12,99 

Denominazione: Doc Collio
Zona di produzione Farra (altitudine 80 m s.l.m), San Floriano (altitudine 250 m s.l.m), Cormòns (altitudine 80 m s.l.m), tutti in zona Doc Collio
Vitigni: 100% Merlot. Pur non essendo un vitigno autoctono, il Merlot fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo, essendo stato importato in Friuli nel 1880.
Terreno: Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile, provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.
Allevamento: Guyot
Vendemmia: Primi di Ottobre
Modalità di raccolta: Manuale
Resa per Ceppo: 1.2 kg
Vinificazione e Fermentazione: Le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell’aroma del vino.
Affinamento: Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
Alcool: 14,00 % vol
Zuchero: 2 g/l
Acidità: 4,5 g/l
Colore: Rosso intenso con leggere sfumature granata.
Profumo: Il profumo si presenta fresco e fruttato, esprimendo fragranze che ricordano la confettura di frutti di bosco e ciliegia sotto spirito.
Gusto: Piacevole e armonico rispecchia i sentori percepiti all’olfatto.
Abbinamenti:

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Merlot Collio Doc “Varneri””

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *