Name: Merlot Collio Doc "Varneri"
SKU: 18710
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Merlot Collio Doc “Varneri”

Denominazione:	Doc Collio
Zona di produzione	Farra (altitudine 80 m s.l.m), San Floriano (altitudine 250 m s.l.m), Cormòns (altitudine 80 m s.l.m), tutti in zona Doc Collio
Vitigni:	100% Merlot. Pur non essendo un vitigno autoctono, il Merlot fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo, essendo stato importato in Friuli nel 1880.
Terreno:	Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile, provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.
Allevamento:	Guyot
Vendemmia:	Primi di Ottobre
Modalità di raccolta:	Manuale
Resa per Ceppo:	1.2 kg
Vinificazione e Fermentazione:	Le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell’aroma del vino.
Affinamento:	Il vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
Alcool:	14,00 % vol
Zuchero:	2 g/l
Acidità:	4,5 g/l
Colore:	Rosso intenso con leggere sfumature granata.
Profumo:	Il profumo si presenta fresco e fruttato, esprimendo fragranze che ricordano la confettura di frutti di bosco e ciliegia sotto spirito.
Gusto:	Piacevole e armonico rispecchia i sentori percepiti all’olfatto.
Abbinamenti: