Metodo di spumantizzazione.
Martinotti metodo Italiano in autoclave
Vitigno.
Prosecco.
Vigneti.
Prealpi Trevigiane
Resa massima per ettaro.
q 160 di uva.
Morfologia terreno.
Medio impasto argilloso con scheletro.
Appartenente all’era geologica del
pliocene e pontico.
Dati analitici.
Gradazione alcolica 11,50% vol.
Zuccheri residui 16 g/l
Acidità totale 6 g/l
Estratto secco netto 15 g/l
Ceneri 1 g/l
Caratteristiche organolettiche.
Colore giallo paglierino, brillante.
Spuma fine e persistente. Profumo
caratteristico di frutta fresca.
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