Prosecco Spumante Doc Extra Dry “Fei”

Metodo di spumantizzazione.
Martinotti metodo Italiano in autoclave

Vitigno.
Prosecco.

Vigneti.
Prealpi Trevigiane

Resa massima per ettaro.
q 160 di uva.

Morfologia terreno.
Medio impasto argilloso con scheletro.
Appartenente all’era geologica del
pliocene e pontico.

Dati analitici.
Gradazione alcolica 11,50% vol.
Zuccheri residui 16 g/l
Acidità totale 6 g/l
Estratto secco netto 15 g/l
Ceneri 1 g/l

Caratteristiche organolettiche.
Colore giallo paglierino, brillante.
Spuma fine e persistente. Profumo
caratteristico di frutta fresca.