Bardolino Doc

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Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara.
Affinamento: 5/6 mesi in vasche d’acciaio.
Alcool: 12°
Acidità totale: 5 gr/lt
Colore: Rosso rubino chiaro.
Sistema di allevamento: Archetto e cordone speronato
Profumo: Nettamente ma delicatamente fruttato di ciliegia, giovane, leggermente vinoso.
Sapore: Asciutto, gradevolmente morbido in bocca pur con lievissimo fondo amarognolo.
Resa per ha: 130q/ha
Abbinamenti: Zuppe, paste fresche o secche, risotti e carni leggere. Servire a 15/18°C
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, in vasche d’acciaio con rimontaggio 2 volte al giorno per 8/10 gg.

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