Pignoletto Classico Doc

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Vitigni: Autoctoni dei Colli Borghesi
Resa massima di uva: 90 q/ha
Resa massima mosto in pignatura: 65%
Gradazione alcolica minima: 12°%vol
Vinificazione: In bianco a bassa temperatura con macerazione a freddo
Imbottigliamento: Primavera successiva alla vendemmia
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Colore: Giallo oro con riflessi verdi
Profumo: Fruttato di mela matura e pesca
Sapore: In bocca morbido, avvolgente e ben strutturato, con finale persistente
Abbinamenti: Ottimo con piatti impegnativi, pesce, prosciutto, carni bianche e alla griglia, verdure ripiene
Temperatura di servizio: 10-12°

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