Giornata sul Rum – 18 Marzo 2019

Iperdrink vi Invita ad una giornata-evento sul RUM

Quando: Lunedì 18 MARZO 2019 dalle ore 15

Dove: In sede Iperdrink (via ticino, 60,  Mira – VE) presso la sala degustazione

Presentiamo….

1°  GIORNATA SIMPOSIO SUL RUM

La presentazione sarà tenuta da DAVIDE STAFFA
Partendo dalla canna da zucchero, la sua storia, il suo percorso, come viene lavorata, la fermentazione, la distillazione, i tipi di alambicchi, la differenza tra industriale e artigianale, le barrique e gli invecchiamenti, i blend, le origini, gli stili, la degustazione.
Cenni di storia del rum, i navy rum, i pirati e gli schiavi, il proibizionismo, ecc.
A fine serata saremo lieti di offrirvi un buffet degustazione
E’ gradita prenotazione allo 041 472684 fino ad esaurimento dei posti.

chi è Davide Staffa:
sommelier con molti concorsi vinti, la vita di Staffa ruota attorno al vino e ai distillati, sia in veste
divulgativa, sia in veste commerciale. Proprio a contatto con il pubblico e i ristoratori, Staffa si
accorge che la conoscenza in materia di distillati è molto superficiale e nel 2005 parte l’idea di
realizzare una dispensa da lasciare ai curiosi per ampliare autonomamente le conoscenze su questo
argomento. Ma partendo da una breve dispensa si approfondiva tanto la ricerca che il materiale
raccolto gli suggeriva di realizzare un libro, con viaggi che lo porteranno a capire meglio, ad
assaggiare sul posto e conoscere i produttori. Autore de ‘ IL GRANDE LIBRO DEI RUM’ ,
considerato dagli intenditori la bibbia dei Rum, alla seconda edizione, con 686 pagine a colori,
dalla storia della canna da zucchero e del rum, già premiato nel 2014 alla International Rum
Conference di Madrid.

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